توصیه محققان؛
لوبیاها یک سوپر غذای طبیعی هستند
حیوان خانگی بگیر: حیوان خانگی بگیر: لوبیاها مملو از مواد مغذی هستند که به حفظ سلامتی کمک می کنند.
به گزارش حیوان خانگی بگیر به نقل از مهر به نقل از مدیسن نت، دکتر «موپلولا آدیمو»، متخصص تغذیه بالینی در لس آنجلس، اظهار داشت: «لوبیاها در دسته بندی منحصربه فردی قرار دارند، برای اینکه منبع پروتئین هستند، اما کربوهیدرات های پیچیده نیز دارند.»
از سوی دیگر، لوبیا در رده سبزیجات هم قرار می گیرد.
آدیمو اظهار داشت: «هیچ ماده غذایی دیگری نمی تواند ادعای همه این خاصیت ها را داشته باشد.»
وی در ادامه اضافه کرد: «یکی از بهترین ویزگی ها در مورد لوبیا محتوای فیبر بسیار بالای آنها است.»
به عنوان مثال، فقط نیم فنجان لوبیا سیاه حاوی ۸ گرم فیبر است. او اظهار داشت: «این مقدار حدود ۲۵ درصد از کل فیبر مورد نیاز شما در یک روز را تامین می کند.»
لوبیا همین طور منبع عالی پروتئین گیاهی است. خیلی از مواد مغذی کلیدی دیگر نیز در لوبیا یافت می شود. یک نصف فنجان حاوی ۳۰۰ تا ۵۰۰ میلی گرم پتاسیم است (میزان آن برمبنای نوع لوبیا متفاوت است). پتاسیم نقش حیاتی در کمک به کنترل فشار خون دارد، اما بیشتر افراد به اندازه کافی از آن در رژیم غذایی خود دریافت نمی کنند.
لوبیا همین طور منابع غنی از موارد زیر است:
• مس
• اسید فولیک
• آهن
• منیزیم
• ویتامین B۶
با این حال، بزرگترین مزایای سلامتی لوبیا از محتوای بالای فیبر آنها ناشی می شود.
آدیمو اظهار داشت: «لوبیاها به سبب فیبرشان می توانند نقش مهمی در استفاده از غذا به عنوان دارو ایفا کنند. فیبر میزان کلسترول جذب شده هنگام غذا خوردن را می کاهد.»
وی اضافه کرد: «محتوای فیبر بالا همین طور به کاهش قند خون، جلوگیری از یبوست، محافظت در مقابل سرطان روده بزرگ و کمک به مدیریت وزن افراد کمک می نماید.»
او توضیح داد: «این ترکیب شما را سیر می کند و مدت بیشتری احساس سیری می کنید. مطالعات نشان داده است افرادی که بطور منظم لوبیا مصرف می کنند وزن بدن کمتر و دور کمر کمتری نسبت به افرادی که مصرف نمی کنند دارند.»
باوجودیکه انواع مختلفی از لوبیا وجود دارد، اما همه به یک اندازه سالم هستند. آدیمو اضافه کرد: «تفاوت در فیبر، پروتئین و سایر مواد مغذی آنها حداقل است. بنابراین، لوبیایی را انتخاب کنید که بیش از همه از آن لذت می برید.»
این مطلب را می پسندید؟
(1)
(0)
تازه ترین مطالب مرتبط
نظرات بینندگان در مورد این مطلب